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Zutaten:

30 g Butter • 1 EL Zucker • 3 Eier • Salz und Zimt • 500 g Äpfel • 1/8 l Milch • 400 g Mehl • 1 Messerspitze Backpulver

Butter schaumig rühren, Zucker und Eier nach und nach dazugeben. Milch dazurühren, Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Äpfel schälen, in sehr kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben. Mit einem Esslöffel Klöße abstechen und in Salzwasser garen. Zucker und Zimt mischen und mit gebräunter Butter zu den Klößen reichen.